I Tortellini e i Tortelloni sono delle specialità per la Gran Qualità e Quantità di materie prime. Tortellini:  1) con ripieno del 51% di “Prosciutto di San Daniele D.O.P.” e il 10% di “Piave D.O.P. Vecchio Selezione Oro” con una sfoglia sottilissima trafilata al bronzo. Consigliamo vengano fatti solo asciutti, conditi solo con Burro fuso o Olio e una grattugiata di… per gustare maggiormente la loro Bontà.   2) Classici ripieni con Carni Pregiate di Gran Qualità, vanno preparati in brodo per gustare la Tradizione da Sempre. Tortelloni Fatti a Mano: 3) con il 51% di “Prosciutto di San Daniele D.O.P.” e il 10% di “Piave D.O.P. Vecchio Selezione Oro”.  4) con Crema di Funghi con Funghi Porcini 5) con Tartufo Nero 6) con Crema di Ortiche, Mascarpone e Noci 7) con Ricotta e Spinaci 8) con Zucca e Castagne 9) con Radicchio Rosso  10) con Asparagi