"il Mastio" Marchio Prestigioso

di Paolo Moracchiato

Oltre alla tradizione qualitativa, ecco il nuovo Progetto di Filiera Italiana partendo dal Nostro Territorio Padovano

"il Mastio"

il Mastioè il Marchio della Prosciutti Castel San Zeno di Paolo Moracchiato, con sede legale a Montagnana presso l’Az. Agr. Ca’ Bianca dove si trova un Allevamento con Suini Allevati

                      SENZA UTILIZZO di ANTIBIOTICI:

                     CARNI OLTRE ad ESSERE SALUBRI ,

                HANNO una BONTA’ ANCORA MAGGIORE

il Mastio” simbolo della Torre più Alta e Nobile di ogni Castello. Con questo spirito ho operato nel tempo: producendo e offrendo le migliori qualità sul mercato. ecco perchè, dopo l’esperienza dell’acquisizione della Soranzo di Montagnana, ho creato un mio marchio, in sintonia con ciò che ho sempre fatto:

Prosciutti Cotti, Crudi è Salami con Carni di Suini Allevati senza Uso di Antibiotici. ecco perchè la Salubrità Garantisce una Migliore Salute che Esiste al Mondo. 

E le Qualità delle Carni Sono Ancora Più Buone e Gustose.

La storia

Dal 1958 Paolo Moracchiato, Maestro del Commercio, “Aquila di Diamante“, riconoscimento avuto per i suoi 50 anni di attività, è presente nel mercato con prodotti di primissime qualità di produzione propria e con prestigiosi partner.

Ha maturato esperienza come commerciale con Aziende Leader quali:

  • Aia University SPA
  • Citterio SPA Milano-New York International
  • King SPA creatrice dell’immagine del Prosciutto di San Daniele DOP
  • Pio Tosini SPA International di Langhirano (PR), azienda che ha qualificato l’immagine del Prosciutto di Parma DOP nel mondo
  • Saviola Renzo SPA, nominato da tutti “il Maestro” perché ha insegnato il miglioramento qualitativo dagli allevamenti delle mucche alla produzione del Parmigiano Reggiano DOP e del Grana Padano DOP

 

Esperienze importanti:

  • Direttore Commerciale di un gruppo di Aziende Leader con azienda agricola, allevamento e macellazione
  • Proprietario al 50% di un Famoso Prosciuttificio Veneto che abbiamo dovuto chiudere perché in centro storico a Montagnana

 

Scelta determinante:

  • Una Mia Società: la Prosciutti Castel San Zeno, con il marchio “il Mastio
  • Come “il Mastio” noto a tutti, è la Torre Superiore di ogni Castello, sceglie il Marchio “il Mastio” per i propri prodotti che si collocano nella fascia di eccellenze per servire al Meglio i Propri Clienti Buongustai e i Consumatori. Ha sede legale a Montagnana nell’Azienda Agricola Ca’ Bianca dove i SUINI SONO ALLEVATI SENZA TRATTAMENTO DI ANTIBIOTICI (la Qualità delle Carni è Superiore oltre ad essere più Salutare, dando una bontà straordinaria sia alle carni come ai Prosciutti Cotti e Crudi, Salami, Salsicce, Cotechini…). Il tutto in una Filiera Padovana che avviene presso i Fratelli Guerriero SPA a Villafranca Padovana dove c’è il macello e la produzione.

 

Partner di Collaborazione Storica tutt’ora duratura:

  • Casearia Monti Trentini SPA della Famiglia Finco di Enego, con i caseifici a Enego e a Grigno, che lavora 2000 quintali di latte al giorno ed è presente in tutti e 5 i continenti con Formaggi Tipici fatti con latte di Montagna.
  • Naba Carni SPA della Famiglia Masina, leader mondiale dell’equino con stabilimenti in Italia, Argentina e Polonia. 
  • San Dan Prosciutti SPA della Famiglia Aimaretti leader internazionale con la filiera: Allevamenti, Macellazione e Prosciuttifici a San Daniele e a Parma (dall’Amore per i Prosciutti di San Daniele DOP produciamo anche i Tortellini e Tortelloni Fatti a Mano con un’altissima percentuale di Prosciutto di San Daniele DOP per una Bontà Infinita)

Amore e Passione per l'Eccellenza

Ogni prodotto della linea “Il Mastio” nasce dalla Perfetta Combinazione di Tradizione, Qualità e Cura Artigianale.

I Nostri Salumi Sono

di Filiera 100% Italiana

Carni di Suini Allevati
SENZA USO di ANTIBIOTICI

Prosciutto Cotto “il Mastio”

intero e affettato in vaschetta

 

Prosciutto Crudo “il Mastio”

intero e affettato in vaschetta

 

      Salame “il Mastio”

Salame “il Mastio”

PROSCIUTTO COTTO “il Mastio”

PROSCIUTTO CRUDO “il Mastio”

PROSCIUTTO DI PARMA D.O.P. TORRE ANTICA

PROSCIUTTO di SAN DANIELE D.O.P.

Qualità e Tradizione

I Tortellini e i Tortelloni Fatti a Mano “il Mastio” preparati con ingredienti Selezionati, ripieni Ricchi, che esaltano i Sapori del Territorio e la Stagionalità. Ogni boccone è un viaggio nei sapori genuini e avvolgenti della nostra terra.

Tortellini e Tortelloni

"il Mastio"

TORTELLINI CLASSICI  con un brasato  pregiato, da brodo.  TORTELLINI con “San Daniele DOP” è “Piave DOP Vecchio Selezione ORO”  con Sfoglia Sottilissima Trafilata al Bronzo, che con la sua Ruvidità esalta Maggiormente la pasta assorbendo il burro fuso o  con olio e una grattugiata di …  Asciutti come Tutti i Tipi di TORTELLONI fatti a mano uno ad uno, nei vari tipi, secondo le stagioni dell’anno .  Sono la Scelta Ideale per chi Desidera Portare in Tavola il Massimo della Bontà .

Tortelloni Fatti a Mano con Verdure Grigliate

Tortelloni Fatti a Mano con Crema di Funghi con Funghi Porcini e Burrata

Tortelloni Fatti a Mano con Asparagi

Tortellini con “Prosciutto di San Daniele DOP” e “Piave DOP Vecchio Selezione Oro”

Tortellini con Carni Pregiate

Tortelloni fatti a mano con “Prosciutto di San Daniele DOP” e “Piave DOP Vecchio Selezione Oro”

Tortelloni Fatti a Mano con Tartufo Nero

Tortelloni Fatti a Mano con Funghi Porcini

Tortelloni Fatti a Mano con Ricotta e Spinaci

Tortelloni Fatti a Mano con Crema di Ortiche, Mascarpone e Noci

Tortelloni Fatti a Mano con Radicchio Rosso

Tortelloni Fatti a Mano con Zucca e Castagne

Tradizione e Territorio

Siamo fieri di offrire solo prodotti che rispettano i metodi tradizionali e il territorio, garantendo sapori unici e inconfondibili. Ogni assaggio è un’esperienza di gusto che parla di genuinità, passione e amore per la buona tavola

News ed Eventi

Segui il prosciuttificio Castel San Zeno e scopri gli appuntamenti dedicati alla degustazione dei nostri prodotti, alle fiere gastronomiche e agli eventi speciali che celebrano la tradizione e l’eccellenza del nostro territorio. Unisciti a noi per vivere un’esperienza autentica tra sapori unici e passione artigianale.

Close-up on a hand serving a dish of dry ham and cheese to friends gathered around a table in a garden to have fun together.

Serata inaugurale

Serate di Gala della Prosciutti Castel San Zeno

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